Думаю, что сочетание всех ингредиентов... и густота теста. Могу поделиться рецептом, ну, а что у вас получится, вы сами сможете оценить. :) Два яйца, стакан сметаны, соль - пара шепоток, сахар - 2 ст.л., сода - щепотка, мука. Муки добавить столько, чтобы тесто было не жидкое и не растекалось по сковороде, но и не стояло комком. Да, и масла в этот раз я чуть больше налила, чем обычно. Ну, столько, чтобы оладышек совсем не тонул, но и не плавал...в общем, "по шейку"... :)) Пробуйте!
no subject
Могу поделиться рецептом, ну, а что у вас получится, вы сами сможете оценить. :)
Два яйца, стакан сметаны, соль - пара шепоток, сахар - 2 ст.л., сода - щепотка, мука. Муки добавить столько, чтобы тесто было не жидкое и не растекалось по сковороде, но и не стояло комком. Да, и масла в этот раз я чуть больше налила, чем обычно. Ну, столько, чтобы оладышек совсем не тонул, но и не плавал...в общем, "по шейку"... :))
Пробуйте!