Надежда Герман (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
nadya_german) wrote2016-01-30 12:41 pm
nadya_german) wrote2016-01-30 12:41 pm
Entry tags:
про оладьи
Самые вкусные в моей жизни оладьи пекла моя бабушка. И всю свою жизнь я пыталась достичь того же совершенства.
Начиная с самых первых моих опытов я, конечно, сильно продвинулась в своих достижениях. И к моменту появления в семье третьего ребенка оладушки получались "просто объеденье", но... не такие, как у моей бабушки.
И вот вчера, обнаружив сильно к вечеру, что дома нет ни кусочка хлеба и ни одной печенюшки, я решила по быстрому забацать оладьи из расчета на одного человека, т.е. совсем чуть-чуть - чаю попить вместо ужина.
И что вы думаете?
Получились именно бабушкины! Нежные, пышные, тающие во рту и с тем самым вкусом!
Ну, вот КАК? - спрашиваю я вас.
Это нужно было прожить целую жизнь, дождаться, когда из семьи вылетят все мои птенцы, отправить мужа в отпуск, и потом на скорую руку вдруг сделать ТО, к чему всю жизнь стремилась, чтобы оценить оказалось некому...
Знаю, что трудно поверить, но толщина оладушка 2,5 СМ!!!
Начиная с самых первых моих опытов я, конечно, сильно продвинулась в своих достижениях. И к моменту появления в семье третьего ребенка оладушки получались "просто объеденье", но... не такие, как у моей бабушки.
И вот вчера, обнаружив сильно к вечеру, что дома нет ни кусочка хлеба и ни одной печенюшки, я решила по быстрому забацать оладьи из расчета на одного человека, т.е. совсем чуть-чуть - чаю попить вместо ужина.
И что вы думаете?
Получились именно бабушкины! Нежные, пышные, тающие во рту и с тем самым вкусом!
Ну, вот КАК? - спрашиваю я вас.
Это нужно было прожить целую жизнь, дождаться, когда из семьи вылетят все мои птенцы, отправить мужа в отпуск, и потом на скорую руку вдруг сделать ТО, к чему всю жизнь стремилась, чтобы оценить оказалось некому...
Знаю, что трудно поверить, но толщина оладушка 2,5 СМ!!!
no subject
А я омлеты вспоминаю. В студентах заскочили с подружкой домой, а её мама пекла омлеты. Я как-то нечувствительно оказался рядом со сковородкой, и....
Они были тоненькие и - буквально! - во рту таяли.
Лет через 20-30 я помянул о них при своей жене, за что схлопотал. )
no subject
а про омлеты смешно получилось!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Могу поделиться рецептом, ну, а что у вас получится, вы сами сможете оценить. :)
Два яйца, стакан сметаны, соль - пара шепоток, сахар - 2 ст.л., сода - щепотка, мука. Муки добавить столько, чтобы тесто было не жидкое и не растекалось по сковороде, но и не стояло комком. Да, и масла в этот раз я чуть больше налила, чем обычно. Ну, столько, чтобы оладышек совсем не тонул, но и не плавал...в общем, "по шейку"... :))
Пробуйте!
no subject
Надо заметить, при всем разнообразии блинчиков и оладушек, которые я за свою жизнь делала, ТАКИЕ не делала еще ни разу!
no subject